Cão Véio Alphaville renova cardápio em com novidades que traduzem a essência descontraída do gastrobar
O Cão Véio Alphaville, gastropub comandado pelo chef Henrique Fogaça e o músico Fernando Badaui, aposta na combinação de boa comida, música e diversão para criar uma experiência completa. Conhecido pela atmosfera informal e ao mesmo tempo sofisticada, o gastrobar traz novas combinações que valorizam ingredientes nacionais e técnicas que intensificam o sabor sem abrir mão da identidade acolhedora da casa.
Entre as novidades, o Da Teta (R$55) se firma como uma das entradas mais criativas, composta por mix de queijos empanados acompanhados de geleia de pimenta artesanal. Nos sanduíches, o Perdigueiro (R$62) feito com frango empanado na cerveja da casa, traz equilíbrio entre cremosidade e crocância e o Laricão (R$62) combinação de burger, cheddar, cebola caramelizada no shoyu e farofa de bacon, figuram como destaques. Outros lançamentos incluem o Buscapé (R$62), com linguiça de pernil e queijo coalho tostado, além do Boston Terrier (R$62) Burger 160g com queijo cheddar, cebola crispy, molho barbecue, farofa de bacon e picles de pepino e Terra Nova (R$75), sanduíche de bife ancho grelhado servido fatiado, coberto com queijo muçarela gratinado, cebola caramelizada com shoyu, aioli e rúcula, servido na baguetinha.
A unidade também reintroduz o Dogue Alemão (R$68), burger 160g coberto com American cheese, costela suína desfiada, cebola roxa caramelizada, agrião e tomate italiano, um clássico muito pedido pelo público, e adiciona novas opções de pratos compartilháveis como o Jack Russel (R$85), que traz peixe branco empanado na massa de cerveja com molho de limão e ervas. Para fechar a experiência, a sobremesa Vagabundo (R$42) apresenta uma versão rústica da torta de maçã verde com creme inglês de Jack Daniel’s.
A renovação do cardápio reafirma o compromisso do Cão Véio Alphaville em oferecer experiências gastronômicas memoráveis que mesclam irreverência, sabor e autenticidade.
@caoveioalphaville
Calçada Aldebarã 14 Centro De Apoio 2
Funcionamento: Terça a Quinta – 18h às 23h | Sexta – 18h às 00h | Sábado – 13h às 00h | Domingo – 13h às 22h
